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Bonjour, comment ça va ? Vous mangez à votre faim ?
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Assurément. Je mange bien mieux que lorsque j'étais mercenaire.
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Vous n'en aviez pas assez dans votre assiette ?
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Je passais mon temps à vagabonder à droite et à gauche, donc je devais faire au mieux.
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Je mettais tout ce que je pouvais trouver dans une casserole, et ça me faisait un repas. Le résultat était rarement savoureux.
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C'est même impressionnant que vous ayez survécu ! Vous séjourniez jamais dans des auberges ?
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Si, de temps en temps, s'il y en avait une dans les environs et que je pouvais me le permettre.
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Mais il ne m'a jamais semblé que la cuisine y était meilleure.
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Vous avez pas dû aller aux bonnes adresses, alors. Comme je dis toujours, y a rien de plus triste qu'un mauvais repas !
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Je veux que mon auberge soit connue par-delà les collines pour sa cuisine savoureuse !
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J'avais l'intention de mettre la main à la pâte pour perfectionner mon art !
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Mais j'ai pas l'impression que ça marche. Vous savez pourquoi ?
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Hmm... Ne m'avez-vous pas dit que le travail minutieux n'était pas votre fort ?
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C'est vrai, mais ce n'est pas la seule raison.
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Si je devais deviner, je dirais que c'est parce que, pour vous, toute nourriture est savoureuse, quelle que soit sa forme.
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Oh non, je sais bien faire la différence entre la soupe du soldat et des plats raffinés. Ce n'est pas pour ça.
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C'est que... La viande et le poisson que l'on garde ici ont été traités pour pouvoir être conservés plus longtemps.
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C'est difficile de faire des plats qui ont du goût quand on a pas de produits frais sous la main.
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En êtes-vous sûr ? Nombre de plats dans le monde sont réalisés à partir d'ingrédients quasiment avariés.
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Hmm... Peut-être que c'est parce que ceux qui les préparent n'ont pas d'autre choix.
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Je n'y connais pas grand-chose, mais j'ai entendu que certaines pièces de viande devenaient bien meilleures après un certain temps de maturation.
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Vraiment ? J'aimerais bien interroger les gens de ces régions pour en apprendre davantage.
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Sans compter les autres méthodes de conservation de la nourriture.
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Conserver sans sel, vous voulez dire ?
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Vous connaissez sans doute les techniques de fumage. Les aliments se gardent encore plus longtemps lorsqu'on les fume après les avoir fait sécher.
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Peut-être, mais ça donne aussi un goût horrible à la viande, alors quel intérêt ?
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Je crois que ça dépend de la méthode et du type de bois qu'on utilise. Apparemment, lorsque c'est bien fait, ça peut être très bon.
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Eh ben, vous en connaissez un rayon !
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J'ai appris plus de choses en étant mercenaire que je n'aurais pu l'imaginer. Mais il ne me reste de tout ça que des bribes.
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Allons, ne soyez pas modeste ! Avec toutes les nouvelles idées que vous m'avez données, j'ai vraiment hâte de retourner aux fourneaux !
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D'ailleurs, que diriez-vous de m'aider à mettre au point quelques recettes avec les ingrédients qu'on a ici ?
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Je n'ai vraiment rien d'un cordon bleu, mais je veux bien essayer.
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Formidable ! Je suis sûr qu'en combinant nos idées, on arrivera à faire un véritable festin !