0. 노아 열매를 묻힌 야수 고기를 두껍게 썰어 순무와 함께 철판에서 구운 야성미 넘치는 요리.
1. 알비네 앞바다에서 잡은 청어의 살을 으깨 순무와 함께 뭉친 다음, 뚝배기에서 끓인 요리.
2. 노아 열매가 들어간 크림과 끓인 복숭아를 과자에 바른 요리. 가정에서 자주 먹는다.
3. 순백의 송어와 병아리콩을 보글보글 끓인 수프. 소박하지만 깊은 맛을 느낄 수 있는 요리.
4. 포드라 각지에서 딴 야채를 듬뿍 사용한 파스타. 금세 품절될 만큼 인기 상품.
5. 아미드 망둥이를 꼬치에 끼워 구운 요리. 흙내가 나고, 살도 퍽퍽해서 좋아하는 사람은 드물다.
6. 대수도원에서 숙성한 말린 고기를 볶은 요리. 짭조름한 맛이라 안주로 삼기 아주 좋다.
7. 토타테스 잉어와 순무를 맵게 조린 요리. 다그다산 향신료로 맛을 더했다.
8. 양파를 순백의 송어와 함께 끓이고, 치즈를 얹어 구운 요리. 몸이 따뜻해진다.
9. 향신료를 묻힌 흰살 생선과 말린 토마토를 달콤짭짤하게 볶은 요리. 중독성 있는 맛.
10. 퍼거스 전통 과자빵. 달걀과 설탕으로 은은하게 달콤한 맛을 낸 반죽이 특징.
11. 청어와 노아 열매 조림을 반죽에 섞어 구운 타르트. 제도 앙바르의 명물.
12. 야수 고기를 파이 반죽에 싸서 구운 전통 요리. 치즈와 토마토를 더하여 오븐에서 노릇하게 구워 낸다.
13. 갓 잡은 물고기를 뭉텅 썰어 통째로 끓인 호쾌한 요리. 어부가 주로 만든다.
14. 노릇노릇하게 구운 포드라 꿩에 베리를 조린 소스를 뿌린 요리. 적당히 달콤해 젊은 여성들에게 인기.
15. 토타테스 잉어와 베로나에 2종류의 치즈를 곁들여 끓인 진한 맛의 요리.
16. 신선한 아미드 꼬치고기를 식초에 절여서 양배추 등과 함께 빵 사이에 끼워 먹는 간편 요리.
17. 포도에서 나온 바쿠스에 절인 토끼 고기를 꼬치에 끼워 직화로 구운 요리.
18. 베로나와 빨간 순무를 조린 스튜와 빨간 순무 샐러드, 빨간 순무 마늘볶음 등의 모둠 요리.
19. 순백의 송어와 말린 토마토, 향신료를 넣어서 갈아 만든 어육을 둥글게 튀긴 제국풍 요리.
20. 복숭아를 얼려서 잘게 으깬 빙과. 마무리로 콩가루를 뿌린다. 얼음 마법을 쓰면 쉽게 만들 수 있다.
21. 생선과 순무를 식초로 만든 소스에 절인 다그다 요리. 포드라에선 좀처럼 먹을 수 없다.
22. 2종류의 생선 살에 밀가루를 묻혀 버터로 구운 요리. 제도 앙바르에 전해지는 고급스러운 맛.
23. 새고기와 양파를 잘게 썰어 소금만을 넣고 끓인 요리. 재료의 장점을 살린 소박한 맛이 우러난다.
24. 지방이 오른 그론다즈 여우 고기로 만든 꼬치구이. 숙성에는 마법을 이용하는 듯하다.
25. 푼 달걀에 잘게 썬 양배추와 새고기를 넣고 매운맛을 가미한 요리. 어느 귀족이 고안했다.
26. 저지방으로 유명한 고티에 치즈를 듬뿍 사용한 새고기 그라탱. 독특한 맛이 난다.
27. 양배추와 알비네 청어를 그대로 넣고 끓인 시원한 요리. 뼈에서 우러난 맛이 일품.
28. 말린 토마토, 양배추, 병아리콩 등을 달걀과 함께 볶은 요리. 영양가가 풍부하고 오랫동안 배가 든든하다.
29. 아미드 꼬치고기와 야채, 귀중한 향신료 등을 듬뿍 써서 만든 요리. 귀족들이 즐긴다.
30. 칼레도니스 가재에 빵가루를 묻혀 튀긴 요리. 보기엔 맛있어 보이지만, 실제로는……
31. 얇게 다진 포드라 꿩고기를 튀긴 요리. 2장의 고기 사이에 치즈를 넣기도 한다.
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