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Mmm ! Y a pas à dire, c'est vraiment au réfectoire qu'on mange le mieux !
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Vous dévorez les plats, Raphael. Vous devez vraiment avoir très faim.
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Oui, je reviens d'un entraînement. Tout a meilleur goût après une longue séance de sport.
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Vous devriez dire aux chefs à quel point vous avez apprécié les plats. Je suis sûr qu'ils en seront ravis.
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Je le ferai ! Vous savez, j'ai moi-même ouvert une auberge et je m'occupe de cuisiner.
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Mais je n'ai jamais eu de compliments d'un client. Pas une seule fois.
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Ça ne leur plaît pas, alors ? Je me demande pourquoi.
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Je suppose que ce que je fais n'est pas bien fameux.
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Honnêtement, je n'y connais rien en cuisine, alors j'ai pas mal galéré devant les fourneaux.
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Hmm. Dans ce cas, nous pourrions peut-être y travailler ensemble ?
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Vous avez peut-être moins l'occasion de cuisiner ici, mais je parie que nous trouverons quand même le moyen de vous perfectionner.
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Croyez-moi, recevoir des compliments sur sa cuisine, il n'y a rien de plus agréable.
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Attendez, vous allez m'entraîner ? Vous êtes vraiment le meilleur, Ashe !
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Nous allons commencer tout de suite. D'abord, préparez quelque chose que vous savez faire, afin que je puisse évaluer votre niveau.
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Alors ? Quel goût ça a ?
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Eh bien, je ne dis pas que c'est pas bon, mais de la viande grillée empilée, ce n'est pas vraiment un plat, c'est juste... de la viande.
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Attendez, vous vouliez plus que cela ? C'est un point de vue...
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Si vous devez vous concentrer sur un ingrédient, travaillez votre assaisonnement. Cette viande a juste le goût d'un bloc de sel enroulé dans du bacon.
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Et essayez d'utiliser des légumes en accompagnement. Un peu de couleur donne de l'attrait à vos plats.
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Oh, je n'avais jamais pensé à l'aspect visuel des plats.
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Comme mon père disait toujours : « On goûte d'abord avec les yeux ! »
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En fait, c'est lui qui m'a appris qu'ajouter un peu de couleur avec des légumes donnait également du goût.
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Eh bien, je crois que je pourrais caler un concombre là-dedans, si vous pensez que ça peut aider.
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Vous ne pouvez pas ajouter n'importe quoi, n'importe comment dans l'assiette, Raphael ! Il faut préparer vos ingrédients, et les arranger pour attirer le regard.
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Et chaque ingrédient nécessite une préparation adéquate pour en faire ressortir toute la saveur.
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Euh... D'accord, je pense que j'ai compris.
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Par exemple, vous pouvez assaisonner la viande avec des herbes aromatiques et faire bouillir les légumes pour enlever l'amertume, puis vous les placez sur...
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Vous voulez que je retire... la mer Tume ? Mais ce sont des légumes, pas de la poiscaille. Les fruits de mer Tume, je veux bien, mais les légumes, enfin !
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Ouh là ! C'est vachement plus dur que de jeter une tranche de bœuf sur une assiette !
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Inspirez, Raphael. Vous pouvez y arriver.
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Et puisque cet entraînement était mon idée, je vous promets de vous aider jusqu'à la fin.
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Merci, Ashe. Avec votre aide, je vais faire saliver toute la clientèle !