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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Mmm ! Y a pas à dire, c'est vraiment au réfectoire qu'on mange le mieux !
Mmm ! Y a pas à dire, c'est vraiment au réfectoire qu'on mange le mieux !
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Vous dévorez les plats, Raphael. Vous devez vraiment avoir très faim.
Vous dévorez les plats, Raphael. Vous devez vraiment avoir très faim.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Oui, je reviens d'un entraînement. Tout a meilleur goût après une longue séance de sport.
Oui, je reviens d'un entraînement. Tout a meilleur goût après une longue séance de sport.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Vous devriez dire aux chefs à quel point vous avez apprécié les plats. Je suis sûr qu'ils en seront ravis.
Vous devriez dire aux chefs à quel point vous avez apprécié les plats. Je suis sûr qu'ils en seront ravis.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Je le ferai ! Vous savez, j'ai moi-même ouvert une auberge et je m'occupe de cuisiner.
Je le ferai ! Vous savez, j'ai moi-même ouvert une auberge et je m'occupe de cuisiner.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Mais je n'ai jamais eu de compliments d'un client. Pas une seule fois.
Mais je n'ai jamais eu de compliments d'un client. Pas une seule fois.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Je suppose que ce que je fais n'est pas bien fameux.
Je suppose que ce que je fais n'est pas bien fameux.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Honnêtement, je n'y connais rien en cuisine, alors j'ai pas mal galéré devant les fourneaux.
Honnêtement, je n'y connais rien en cuisine, alors j'ai pas mal galéré devant les fourneaux.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Hmm. Dans ce cas, nous pourrions peut-être y travailler ensemble ?
Hmm. Dans ce cas, nous pourrions peut-être y travailler ensemble ?
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Vous avez peut-être moins l'occasion de cuisiner ici, mais je parie que nous trouverons quand même le moyen de vous perfectionner.
Vous avez peut-être moins l'occasion de cuisiner ici, mais je parie que nous trouverons quand même le moyen de vous perfectionner.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Croyez-moi, recevoir des compliments sur sa cuisine, il n'y a rien de plus agréable.
Croyez-moi, recevoir des compliments sur sa cuisine, il n'y a rien de plus agréable.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Attendez, vous allez m'entraîner ? Vous êtes vraiment le meilleur, Ashe !
Attendez, vous allez m'entraîner ? Vous êtes vraiment le meilleur, Ashe !
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Nous allons commencer tout de suite. D'abord, préparez quelque chose que vous savez faire, afin que je puisse évaluer votre niveau.
Nous allons commencer tout de suite. D'abord, préparez quelque chose que vous savez faire, afin que je puisse évaluer votre niveau.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Eh bien, je ne dis pas que c'est pas bon, mais de la viande grillée empilée, ce n'est pas vraiment un plat, c'est juste... de la viande.
Eh bien, je ne dis pas que c'est pas bon, mais de la viande grillée empilée, ce n'est pas vraiment un plat, c'est juste... de la viande.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Attendez, vous vouliez plus que cela ? C'est un point de vue...
Attendez, vous vouliez plus que cela ? C'est un point de vue...
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Si vous devez vous concentrer sur un ingrédient, travaillez votre assaisonnement. Cette viande a juste le goût d'un bloc de sel enroulé dans du bacon.
Si vous devez vous concentrer sur un ingrédient, travaillez votre assaisonnement. Cette viande a juste le goût d'un bloc de sel enroulé dans du bacon.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Et essayez d'utiliser des légumes en accompagnement. Un peu de couleur donne de l'attrait à vos plats.
Et essayez d'utiliser des légumes en accompagnement. Un peu de couleur donne de l'attrait à vos plats.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Oh, je n'avais jamais pensé à l'aspect visuel des plats.
Oh, je n'avais jamais pensé à l'aspect visuel des plats.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Comme mon père disait toujours : « On goûte d'abord avec les yeux ! »
Comme mon père disait toujours : « On goûte d'abord avec les yeux ! »
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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En fait, c'est lui qui m'a appris qu'ajouter un peu de couleur avec des légumes donnait également du goût.
En fait, c'est lui qui m'a appris qu'ajouter un peu de couleur avec des légumes donnait également du goût.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Eh bien, je crois que je pourrais caler un concombre là-dedans, si vous pensez que ça peut aider.
Eh bien, je crois que je pourrais caler un concombre là-dedans, si vous pensez que ça peut aider.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Vous ne pouvez pas ajouter n'importe quoi, n'importe comment dans l'assiette, Raphael ! Il faut préparer vos ingrédients, et les arranger pour attirer le regard.
Vous ne pouvez pas ajouter n'importe quoi, n'importe comment dans l'assiette, Raphael ! Il faut préparer vos ingrédients, et les arranger pour attirer le regard.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Et chaque ingrédient nécessite une préparation adéquate pour en faire ressortir toute la saveur.
Et chaque ingrédient nécessite une préparation adéquate pour en faire ressortir toute la saveur.
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Par exemple, vous pouvez assaisonner la viande avec des herbes aromatiques et faire bouillir les légumes pour enlever l'amertume, puis vous les placez sur...
Par exemple, vous pouvez assaisonner la viande avec des herbes aromatiques et faire bouillir les légumes pour enlever l'amertume, puis vous les placez sur...
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Vous voulez que je retire... la mer Tume ? Mais ce sont des légumes, pas de la poiscaille. Les fruits de mer Tume, je veux bien, mais les légumes, enfin !
Vous voulez que je retire... la mer Tume ? Mais ce sont des légumes, pas de la poiscaille. Les fruits de mer Tume, je veux bien, mais les légumes, enfin !
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Ouh là ! C'est vachement plus dur que de jeter une tranche de bœuf sur une assiette !
Ouh là ! C'est vachement plus dur que de jeter une tranche de bœuf sur une assiette !
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[es]1_1_13_19_1_31_18_39_Ashe
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Et puisque cet entraînement était mon idée, je vous promets de vous aider jusqu'à la fin.
Et puisque cet entraînement était mon idée, je vous promets de vous aider jusqu'à la fin.
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[es]1_1_13_18_1_31_18_38_Raphael
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Merci, Ashe. Avec votre aide, je vais faire saliver toute la clientèle !
Merci, Ashe. Avec votre aide, je vais faire saliver toute la clientèle !