Che pila di piatti, Raphael...
Dovevi essere proprio affamato.
Sì, sono reduce dagli allenamenti. Il cibo è sempre
[cdb]più saporito dopo una sfacchinata!
Dovresti farlo sapere ai cuochi.
Di certo apprezzerebbero.
Non mancherò! Sai, ho aperto una locanda,
[cdb]e mi occupo io della preparazione delle pietanze.
Ma non ho mai ricevuto il minimo complimento
[cdb]dagli avventori. Nemmeno una volta.
Non avranno apprezzato? Mi chiedo perché...
Si vede che non era buono.
In tutta onestà, non sono un esperto di cucina.
Mi trovo sempre in difficoltà.
Uhm... Se è questo il caso, ti andrebbe di collaborare?
Dubito che qui abbondino le occasioni per cucinare,
[cdb]ma possiamo comunque trovare il modo di affinare
[cdb]la tua tecnica.
Sai, poche cose danno soddisfazione quanto il sincero
[cdb]apprezzamento per qualcosa che hai cucinato.
Aspetta, mi insegnerai tu?
Sei il migliore, Ashe!
Cominciamo subito. Preparami qualcosa, così potrò
[cdb]farmi un'idea delle tue capacità.
Allora? Com'è?
Beh, non è terribile. Ma non definirei "piatto"
[cdb]un ammasso di carne. È solo... carne.
Cioè, dovevo metterci dell'altro?
Tutti i gusti sono gusti, immagino...
Se vuoi concentrarti su un unico ingrediente, devi
[cdb]lavorare sui condimenti. È stato come mangiare
[cdb]un maiale intero cresciuto in una salina.
Magari prova ad aggiungere delle verdure...
Come guarnizione, se non altro. Un tocco di colore
[cdb]renderà i tuoi piatti più appetibili.
Uh... Non mi sono mai preoccupato dell'aspetto.
Come diceva sempre mio padre: "Se il gusto è re,
[cdb]la presentazione è la sua corte!"
È stato lui a insegnarmi che le verdure non
[cdb]aggiungono solo colore, ma anche sapore.
Beh, potrei sempre infilarci un cetriolo,
[cdb]se pensi che servirebbe.
Non basta "infilare" dentro ingredienti a caso,
Raphael! Devi prima prepararli, poi disporli
[cdb]in maniera che risultino piacevoli alla vista.
Ogni ingrediente richiede una preparazione specifica,
[cdb]per tirarne fuori il sapore.
Oh... Va bene. Forse ho capito.
Per esempio, prova a stagionare la carne con qualche
[cdb]spezia, o a bollire le verdure per privarle dell'amaro.
Puoi sistemarle a ventaglio nel piatto e...
Aspetta, frena... Faccio bollire l'amaro delle spezie?
Stagiono il ventaglio? Ma quale stagione? Autunno?
Primavera?
Uff! È decisamente più complicato che servire
[cdb]una fettona di carne su un piatto!
Respira, Raphael. Puoi farcela.
E visto che l'idea di insegnarti a cucinare è stata mia,
[cdb]prometto che non ti abbandonerò.
Grazie, Ashe. Con il tuo aiuto preparerò delle delizie
[cdb]da leccarsi i baffi!